Antes de nada, advertencias:
- Hay que hacerla 24 horas antes para que cuaje en condiciones, mínimo 12.
- Ojo, que parece que no, pero PEGA.
- Si la preparas en verano, manténla refrigerada hasta el último momento. No por que se ponga mala, si no por que se licua con facilidad.

Y ahora la receta maravillosa:

Comprar 2 paquetes de gelatina (suelo usar Royal, pero vale la del Mercadona o la que os mole) y una botella de vodka. Veréis que las instrucciones del paquete indican que hay que disolver el contenido del paquete en medio litro de agua hirviendo, sin parar de remover, y luego añadir lentamente otro medio litro de agua fría y trasvasar al molde (yo utilizo vasitos de plástico de tamaño chupito) donde la dejaremos reposar 24h en el frigo.

Bien, el truco es el siguiente: vamos a utilizar 400ml de agua en lugar de medio litro, y en lugar de añadir el medio litro de agua fría, añadiremos 400ml de vodka. Fin de la historia. Utilizamos menos volumen de líquido por que el alcohol hace que quede menos espeso y cuaje con más dificultad.

Repetimos con el segundo paquete de gelatina. ¿Y por que dos paquetes?. El motivo es doble: así gastas la botella de vodka entera (que suelen ser 700cc y se queda un poco corta, pero bueno) y si lo haces con cuidadito, puedes mezclar gelatina de dos colores en el mismo molde, que siempre es un punto. Antes muerto que sencillo, válgame.

Normalmente la gente me pide que lo haga (o me dice ‘la próxima vez lo hago yo pero…’) con ron blanco, con ginebra, con mil cosas. No. La gente no tiene ni puta idea. Se usa vodka por que es alcohol con sabor neutro (literalmente, el vodka es poco más que alcohol etílico procedente de destilación de mostos de patata o cereales rebajado con agua y filtrado con varios procedimientos).

**Resumen para vagos: utilizar entre el 75 y 80% del volumen de líquido indicado en el paquete, la mitad de agua y la mitad de vodka.**

Y al cabo de una temporada, me encuentro con esto:

Para poder continuar con la tramitación de su expediente que nos hizo llegar por medio del registro electrónico, necesitamos que nos presente en esta oficina, situada en calle López Gómez, 28-1º de Valladolid, originales de la documentación que adjuntó, carta de despido y nóminas, teniéndole por desistido si no lo presenta.
Si necesita alguna aclaración, nos puede llamar al teléfono 983 xxx xxx.
Un saludo.

Montamos un sistema de puta madre para poder solicitar prestaciones y documentación por internet, sin tener que aguantar colas, ventanillas y funcionariado en general. Pero como somos un poquito palurdos, pues resulta que hay que ir en persona y presentar los papeles igual.

Ojo, me consta que esto no es así en otros sitios. Pero es que en Valladolid seguimos siendo un poquito provincianos.

Ingredientes:

• Una cabeza (¿se llama así?. Yo lo llamo así) de brócoli.
• Un chorrito de aceite de oliva, muy poquito.
• Un poco de mantequilla (15 o 20 gramos).
• Agua (para lavar el brócoli).
• Un poquito de sal, si quieres.
• Limón, para acompañar.

Procedimiento:

1. Lavar el brócoli. Asegurate de remojarlo bien y no lo escurras demasiado, que quede agua entre las hojitas.
2. Separar la cabeza en arbolitos, y cortar cada uno en 2 o 3 láminas de unos 5cm de grosor. Es importante que queden más o menos iguales.
3. Chorrito de aceite a la sartén, y calentar fuerte hasta que empiece a humear.
4. Poner las láminas de brócoli en la sartén, TAPAR y esperar un par de minutos. Básicamente lo que tardas en twittear “cocinando brócoli, huele que alimenta, me voy a poner como un trullo”.
5. Destapar, bajar el fuego y añadir un par de pellizcos de sal y la mantequilla, removiendo para que se impregne entre las hojitas del brócoli al deshacerse.
6. Comprobar que el brócoli está a nuestro gusto pinchando alguno de los tronquitos, servir, rociar con limón y comer.

Veredicto: hasta ahora, dos de dos personas a las que no las gustaba el brócoli han cambiado de idea. A los que ya les gustaba ahora les gusta de otra manera.

Ingredientes:

• Un par de pastillas de Avecrem y un litro de agua. No es que el avecrem me mole, pero es lo que teníamos. Con un caldito de verdura o de pollo seguramente quede fetén.
• Fideos al huevo. Más o menos medio paquete que quedaba de un paquete de 250g. Para más señas, era un paquete rojo comprado en la tienda china de la calle Acibelas. También los tienen en el Gadis.
• Una cebolla bien hermosa. Era bastante agresiva.
• Dos tiras de bacon gorditas, calculo unos 100-125g.
• Unas guindillitas, al gusto. Yo he usado 3, una picada y dos enteras.
• Un chorrito de aceite de oliva.

Procedimiento:

1. Poner el agua al fuego con el avecrem.
2. Chorrito de aceite a la sartén y ponerlo a calentar al mínimo.
3. Picar la cebolla y la guindilla y echarlas a la sartén para dorar la cebolla un momento.
4. Picar el bacon, añadirlo a la sartén cuando la cebolla vaya empezando a estar en su punto, transparente pero no del todo. Rehogar un poquito.
5. Cuando el bacon empiece a estar doradito, lo añadimos a la cazuela donde está el caldo de avecrem hirviendo y esperamos unos minutos.
6. Añadimos los fideos, removemos para que se deshaga el bloque hasta que vuelva a hervir y tal, apagamos el fuego, tapamos la cazuela y esperamos unos minutos. En el paquete de fideos indicaba esperar 4 minutos, pero bueno, esto se hace a ojo.

Veredicto: me he pasado con la guindilla, echa menos.

• Una pechuga de pollo entera.
• Cebollas.
• Champiñones (laminados, de lata).
• Mantequilla, unos 50grs.
• Un vaso de leche.
• Una cucharada pequeña de harina.
• Sal, pimienta, un toque de perejil y otro de tomillo.

Procedimiento:

1. Echar el troncho de mantequilla en una cazuela. Ponerlo a fuego muy suavecito para que se deshaga.
2. Picar cebolla (abundante, yo he usado una y media) y echarla a dorar a la mantequilla fundida.
3. Cuando empiece a ponerse transparente, añadir los champis.Yo he usado dos latas pequeñas.
4. Seguir dorando el material. Mientras, limpiar las pechugas (quitar esternón, grasa y huesillos si hay).
5. Embadurnar las pechugas enteras con sal y pimienta en cantidad, y cortarlas en rodajas de un dedo de grosor.
6. Echar la pechuga troceada a la cazuela con la mantequilla, la cebolla y los champis.
7. Subir el fuego y dejar que el pollo se marque (o sea, que se ponga blanca por fuera, no que se haga entera) removiendo de vez en cuando.
8. Mientras tanto, disolvemos la cucharadita de harina en el vaso de leche. Cuando la pechuga esté hecha por fuera, añadir el vaso de leche a la cazuela.
9. Esperar a que empiece a hervir y bajar el fuego lo necesario para que no de mucha caña pero mantenga el hervor, removiendo con frecuencia, que se pega.
10. Espolvorear un poco de perejil picado (para darle color) y un toquecito de tomillo o similar, al gusto.
11. Esperar a que la salsa empiece a espesar (en nuestro caso unos 10 minutos) y ya está. (Trampa por si acaso: coger el trozo de pollo más gordo y darle un cortecito con un cuchillo para ver si está hecho).

Veredicto: está mejor la guarnición que el pollo.

Lo que empieza siendo un día que no promete nada se convierte en un par de horas sólidas practicando con el bajo, una llamada para un café anhelada, inesperada e implausible, una buena comida con los compañeros de piso, una tarde jugando con mis primos de 1 y 3 años, y celebrar el PFC de otra amiga con unas cañas de por medio cuando el calor del día empezaba a bajar.

Pozí. Mi vida ha cambiado mucho. Desde el último post me he quedado en paro, me he independizado y toco el bajo en un grupillo con un par de amiguetes. Si tengo tiempo y no se me pasa el entusiasmo, seguiré contando como me va. En caso contrario: no news, good news.

Dellamorte Dellamore - Of Love and death

We were the dining dead since day one,
though we liked to pretend we were not.
We’d cover our lack of something real to talk about
with constant yapping and fake affection.
It seemed no mater how much I tried
to make you feel as important as you should.
I’d never satisfy your hopes and wishes,
so you longed for the bad old days to return.
Could it be that you never were in the top five?
Could it be?
Could it be?
You hould have learned that Romeo and Juliet is a melodrama
and stopped trying to shape your love life in its image.
For it never brought us happines or joy,
but poison, dangers and disappointment.
So, as a result of cowardice and deception,
the end was nothing but a puerile charade
in which we both accused the other of being blind
to the obvius problems that existed since the beginning.
Our eyes did not look their last, our arms did not embrace their last,
our lips did not seal with a kiss
and for the lack of such a kiss, I live.
Thank you very much, bitch. Still I live.

Estoy buscando un nombre de dominio. ¿Y para que, dirás, si ya tienes el mitológico gafapasta.com?. Pues por que gafapasta.com (o .es) es el dominio que utilizo para mis chorradas y experimentos internaúticos, y estoy buscando un dominio un poco más serio, que pueda poner en mi tarjeta, tanto a modo de dirección web para poner mi CV y esas cosas, como en la dirección de correo.

Una cosa profesional. Serious business.

La cuestión es: me gustaría que girase de alguna manera alrededor de mi nombre. Me llamo Fernando Gómez, y todas las posibles combinaciones interesantes que se me ocurren ya están cogidas. Las que no son tan interesantes suenan a empresa de fabricación y distribución de hormigón armado.

Así que habiendo agotado mis posibilidades, acudo a vosotros, mis ilustres e imaginativos lectores para buscar vuestra caridad en forma de nombres de dominio, combinaciones alfanuméricas y oscuras fórmulas alquímicas que puedan ser registrables en un servidor DNS. Mejor si terminan en .com o .es, aunque estoy abierto a cualquier cosa original :)

Si elijo algún dominio de los que me propongáis, el eventual sitio web tendrá un enlace al sitio de quien lo haya propuesto, una nota de agradecimiento y si nos ponemos, un vale por una cerveza si las circunstancias lo permiten.

Al lío.

“Tránsito” es el segundo libro de Connie Willis que leo. La protagonista es similar. El desarrollo es similar. Y el desenlace mas o menos igual de trágico. Pero “Tránsito” no me ha gustado tanto como el otro.

El argumento, con cierto tufillo a thriller médico, trata sobre una investigadora que estudia las “experiencias cercanas a la muerte” en un hospital bastante caótico y termina sometiéndose ella misma a una simulación de estas ECM a base de drogas, que para ella tienen lugar en el Titanic.

A partir de este momento todo se confunde, las secuencias oníricas y la realidad se empiezan a confundir, y el texto se comienza a repetirse, yendo un poco más allá en cada repetición, mientras que Joanna -la protagonista- empieza a perderse en el embrollo. Solo vuelve a recuperar el ritmo -y no del todo- a 200 páginas del final.

Creo que en realidad basta con decir dos cosas sobre el libro. La primera: está bien escrito. La sensación de desasosiego que la autora busca transmitir con la desorientación y progresiva pérdida de juicio de la protagonista hace que a veces tengas que dejar de leer y apartar el libro unos minutos -unos días- por la reacción visceral que provoca. La segunda es que de las más de mil páginas que tiene la edición que he leido, podríamos quitarle por lo menos 400, y aunque perdería parte del efecto, sería un título mucho más ameno y legible.

Aún tendré que leer algo más de Connie Willis para decidir si me gusta como autora, o me gusta uno de sus libros. De momento, tengo otras cosas en la cola.

¡Y otro concierto a la agenda! Ya tengo las entradas para ir el 14 de Julio con dos amigos. Casi me gustan más los teloneros que los cabezas de cartel, y es que Metallica se ha echado unos compañeros de gira ACOJONANTES.